野绿豆又叫野饭豆、藤豆，主要为豆科植物野绿豆的种子及根，生于河边、地梗及低山灌丛中。野绿豆味微苦，性凉，具有清热解毒、增进食欲、保护肾脏等功效。吃法很多，可以煮食或者磨面做饼蒸食。比如：
和冬瓜同吃：冬瓜带有丰富多彩的膳食纤维素，有美容养颜、增强体质、健脾和胃的作用。绿豆一样带有许多 膳食纤维素。二者一起服用，不但身体排毒效应更显著，使胃肠的压力缓解，促消化和大便，还能补充更强的维他命和身体所需物质。
和稻米同吃：稻米和绿豆的配搭也是超出很多人预料的。可是稻米和绿豆能够一起煮，二者融合，会更有益于营养成分的消化和吸收，特别适合胃肠孱弱和病后初愈的人服用。
