主料2人份
辅料
白砂糖50克
麦芽糖20克
芝麻油40克
步骤1
绿豆提前一天浸泡
步骤2
把绿豆的外壳去除（这一步需要极大的耐心，真的是粒粒皆辛苦呵）
步骤3
去壳绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状
步骤4
炒锅中放入麻油
步骤5
把绿豆泥放入用小火拌炒均匀
步骤6
放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒
步骤7
要不停的拌炒，以防烧焦锅底
步骤8
最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可
步骤9
将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用
步骤10
像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中
步骤11
用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴）
步骤12
做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳
