用料：
乳瓜花一盘，盐适量，食用油适量
蒜5瓣，芝麻适量，生抽适量
醋适量，糖适量
做法步骤：
步骤 1
将乳瓜花洗净备用
步骤 2
烧开水加少许盐，把乳瓜花放入沸水中焯一分钟，捞出沥水
步骤 3
准备蒜末或蒜泥、白芝麻，把油烧热快速倒在蒜和芝麻上，炸香，油量不需要太多，凉拌菜吃的是清爽，太多油就比较腻了
步骤 4
加入生抽、醋和糖拌匀
步骤 5
将调好的汁和乳瓜花混合拌匀，放入冰箱冷藏15分钟左右食用
准备食材 －
小顶花乳瓜500g
醋1汤匙
糖1汤匙
花生油1锅底
盐1勺半（小勺）
干辣椒2根
－ 步骤 －
1.乳瓜洗净放入盆中，加入一勺半的盐、一汤匙白糖和一汤匙醋搅拌均匀。锅中倒入花生油，将两根干辣椒掰碎炸至黑色，关火，将热辣椒油倒入拌好的小乳瓜，搅拌均匀即可上桌。
