六月初一是中国传统节日端午节。在端午节,人们通常包粽子而不是饺子。粽子是由糯米制成的,内里常常包裹着糯米与各种馅料,如豆沙、肉等。而饺子则是在中国春节期间最常见的食物。所以,在六月初一最常见的是包粽子而不是饺子。