高压锅做酥鲫鱼怎么做（高压锅做香酥鲫鱼的正确方法）

首先，将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成片状备用。

然后，将高压锅加热，加入适量的食用油，将鱼片放入锅中煎至两面金黄。

接着，加入适量的盐、料酒、生姜片和葱段，翻炒均匀。

随后，加入足够的清水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖，高压锅加压烹饪10-15分钟。

最后，等待压力自然释放，打开锅盖，调入适量的糖和酱油，继续翻炒几分钟，使鱼片入味。

最后，撒上葱花和香菜即可享用美味的酥鲫鱼。