用料:红薯250克(去皮重量)、糯米粉50克、炼乳50克、花生油适量
1、红薯去皮切块,入加水的锅中蒸熟。
2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥,加入糯米粉和炼乳。
3、混合拌匀。
4、用双手团成小团。
5、锅入油烧四成热,小火将薯丸煎炸成金黄色。
6、用竹签串起炸好的薯丸,放在厨房纸上吸去多余油份。
做法如下:
1. 准备好番薯、胡萝卜、紫菜、葱花、姜末等食材。
2. 将番薯、胡萝卜、紫菜、葱花、姜末等食材放入料理机中搅碎。
3. 加入适量调味料,如生抽、老抽、盐、味精、鸡精、耗油、两小勺食用油等,搅拌均匀备用。
4. 取蛋黄般大小的皮,将馅料放入皮中包裹成圆球状。
以上就是番薯丸的做法,希望对您有所帮助。