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如何挑选活鸡 需要注意什么(活鸡焯水正确方法)

如何挑选活鸡 需要注意什么(活鸡焯水正确方法)

更新时间:2024-05-31 11:33:49

如何挑选活鸡 需要注意什么

挑选活鸡应一看二摸。

看:健康鸡的鸡冠和肉髯色泽鲜红,鸡冠挺直,肉髯柔软,眼睛圆大而有神,眼球灵活、明亮,嘴喙紧闭、干燥,嗉囊无气体、积水和积食,两翅紧贴身体,羽毛整齐有光泽,尾部高耸,肛门附近绒毛洁净、干燥,肛门湿润色微红,如有粪便呈半固体状。

摸:胸肌丰满、活络并有弹性,生性活泼好动,腿部健壮有力,体温恒定。

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