原料
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干贝 (20克)
莴笋 (100克)
竹笋 (100克)
油 25克
盐 2克
黄酒 20克
水淀粉 2汤匙
葱花 5克
鲜酱油 10毫升
1/莴笋和竹笋去壳，皮洗净。
2/干贝洗净后倒入黄酒。
3/隔水蒸20分钟。
4/把双笋切块。
5/准备水淀粉好葱花。
6/锅内水开后倒入双笋焯水后捞起。
7/热锅倒油。
8/油温7分热倒入双笋煸炒出香味后加盐炒匀。
9/再把蒸好的干贝倒入。
10/加入少许清水和鲜酱油烧制片刻。
11/最后用水淀粉勾芡后熄火出锅。
12.美味又好吃的干贝炒竹笋的家常做法完成开吃了。
主料、芦笋300克、干贝20粒
辅料：酱油少量 、蒜泥少量、甜椒、米酒、胡椒粉
首先把芦笋削去外面的硬皮,然后切成小段。 红甜椒去籽切小块、大蒜头去皮切片备用。
2.先把芦笋和红甜椒焯水后沥干水分备用。注:焯水时可以加少许食用油,芦笋颜色更加好看。
3.起一锅热油,倒入干贝以大火油煎至干贝略为变色。
4.然后放入蒜片略爆香,接着加入甜椒、芦笋、拌炒,起锅前加入米酒、盐及少许胡椒粉拌翻炒出锅。
