青毛豆保存的方法
1.
冷藏保鲜法:把青毛豆放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜即可。
2.
直接冷冻法:将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里,然后放进冰箱冷冻即可。
3.
焯水冷冻法:将毛豆仁剥开,将剥好的毛豆仁倒进开水里焯一下,然后沥干。用保鲜袋装好,放进冰箱的冷冻层里即可。
4.
油炒冷冻法:把剥好的毛豆用清水洗一下,沥净水分。炒锅倒适量油,油量就是一般炒菜的油量,把油烧热后,倒入毛豆稍微煸炒一下,然后出锅摊放至凉透。
可以这样保存：把青毛豆放在阳台上，或者竹板，木板上放在室外晒干，像干菜，一点水分也没有。这样青毛豆就不坏，吃的时候用冷水泡一下，再煮熟即可。
