四季枇杷膏的做法很简单。
首先，洗净新鲜枇杷，将枇杷剥皮去壳，然后把果肉用手抓成果泥。起锅，放入枇杷果泥和冰糖，加入少许清水即可。小火慢慢熬，期间会有白色浮沫，用勺子慢慢撇去即可。一直熬到可以拉丝，便得到一个枇杷膏了。
做法如下:
1枇杷洗净后剥去外皮,掏去枇杷核。
2将枇杷果肉放入一口小煮锅中,加入白砂糖拌匀,腌渍30分钟,直至腌出枇杷汁。
3将腌枇杷的煮锅上火,大火烧开后,调小火熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状,水分完全蒸发,其间要不断搅拌以防粘锅。
4熬好的枇杷膏离火彻底晾凉,盛入洗净并干燥好的密封罐中,放入冰箱冷藏保存。
