8月份最好。桂圆又名龙眼，是中国南部和东南部著名果树之一。桂圆中富含蛋白质、脂肪、糖类以及维生素等多种营养物质，营养价值很高。
看成熟度，一般在8月份吃最好。
龙眼的成熟期依据地域和品种而不同，泰国龙眼成熟期在5月下旬；广州龙眼成熟期在7月中旬；广西龙眼成熟期在7月上旬-8月上旬；福建龙眼成熟期为7月下旬-8月下旬。另外，不同品种的成熟期有别，如优良品种中的“福眼”在8月下旬-9月上旬成熟；“东壁”8月下旬成熟；“乌龙岭”9月上旬成熟；“松风本”9月下旬-10月上旬成熟；“立冬本”10月下旬成熟。
