保温瓶不能焖熟食物。焖烧壶可以将煮开的食物长时间保持高温状态，使食物逐渐熟化。如当天晚上将米加水煮开后倒入焖烧壶里，盖紧盖子，早上起来，焖烧壶里就可以喝热的粥了。非常方便。保温瓶保温时间没有焖烧壶时间长。烧滚的开水只能保温5-6小时，并且温度在逐渐变冷。
1、功能不同
保温瓶又称作暖水瓶，以内抽真空的双层壁瓶为内胆，罩以外壳而成的保温容器，是一种最常见的生活用品。
真空闷烧壶采用优质不锈钢制作而成，颜色多种，盖子与壶身结合紧密，真空保温，保温效果好。
2、工作原理不同
保温瓶有内壁和外壁；两壁之间呈真空状。真空中无法进行热传导和对流，而镀上的金属反射层可以反射热辐射。所以凡是倒入瓶里的液体都能在相当长的一段时间内，保持它原有的温度。
焖烧壶冷热二用持续保温：倒入热(冰)水，外壳不冒汗，保温(冰)效果可达24小时以上。真空闷烧壶系列可用于日常饮食、盛装汤、各种料理、做甜品所用，同时上班、外出旅游、运动时也可随身携带。
3、特点不同
保温瓶胆除采取玻璃材质制成外，还有采用不锈钢或无毒无臭的塑料做成。金属瓶胆坚固耐用，不易损坏，但导热率远大于玻璃，制成的瓶胆保温效能稍差。
焖烧壶断热调理过程免电免煤气，不必担心因不注意时锅没水烧干而危险，即使锅内热气腾腾，外锅也不烫手，且不具压力没有爆炸的恐惧。
