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炸鸡蛋怎么做(炸鸡蛋做法大全家常简单)

炸鸡蛋怎么做(炸鸡蛋做法大全家常简单)

更新时间:2024-06-04 13:49:14

炸鸡蛋怎么做

食材准备:鸡蛋4个、蒜6瓣、姜1块、盐少许、鸡精2克、淀粉少许、葱1小段、色拉油100克、水20克。

1、鸡蛋在沸水中煮熟;

2、蒜姜切沫备用;

3、煮熟的鸡蛋剥壳,每个鸡蛋中间切成两半;

4、锅中放油,待油烧热放入之前切好的葱姜蒜沫,翻炒出香味,放入盐和鸡精,加入水,放入调好的淀粉;

5、最后放入炸好的鸡蛋,小火收汁;

6、收汁完毕就可以出锅了。

1

准备食材:鸡蛋2个、盐适量、小葱2根、蚝油1勺、清水适量、生抽1勺、油适量。

2

锅中加入水烧开,将鸡蛋磕入勺子中。

3

隔水加热至鸡蛋定型。

4

锅中倒油,将定型的鸡蛋倒入油锅中翻炸。

5

先将锅烧热,倒入少量油,放入圆形模具。

6

打入鸡蛋,煎至鸡蛋定型。

7

倒入更多的油,将鸡蛋炸至金黄,再用筷子将鸡蛋脱模,炸至两面金黄即可。这样炸出来的鸡蛋就能够很圆啦。

8

最后在锅中留底油,加入适量清水,加入蚝油、生抽,再撒上盐,搅拌均匀,制成料汁,淋在鸡蛋上,撒上葱花即可。

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