用料：肉糜200克，白萝卜100克
辅料：葱50克，料酒一勺，老抽一勺，耗油一茶匙，盐2克
烹饪步骤：
1.把白萝卜制成碎末，并把水挤压出来，备用。
2.把肉糜跟制作好的白萝卜碎末搅拌在一起，放入老抽，料酒，耗油，适量的盐，搅拌均匀。养5分钟~
3.把做好的肉糜制作成肉丸，然后过油，炸制表面变色取出滤油，备用。
4.把炸制好的丸子均匀的放到笼屉上，上蒸锅，蒸制10分钟。
5.10分钟后出锅，装盘
食材：白萝卜半根（约400克），胡萝卜1根，香菇2朵，猪肉糜300克，小葱10克，酱油、蚝油、盐适量。
步骤：
1.白萝卜去皮擦丝，加一勺盐，拌匀后静置15分钟，用力挤掉多余的水分。
2.热锅冷油煸香肉末，加入香菇2个切丁和胡萝卜半根切丁翻炒均匀，加酱油和蚝油调味，大火将多余的水分炒干。
3.炒好的肉馅冷却后，加入白萝卜丝、葱花和鸡蛋混合拌匀，最后加5大勺淀粉搅拌上劲。
4.平盘中摆上胡萝卜片，将肉馅揉成丸子，放在胡萝卜片上。
5.开水上锅蒸8分钟浇上酱汁即可。
