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糯米好吃的10种做法(糯米的12种做法一天就能做完大全)

糯米好吃的10种做法(糯米的12种做法一天就能做完大全)

更新时间:2024-05-30 00:44:55

糯米好吃的10种做法

原料:大米200g、芝麻适量、肉松适量、糯米400g、榨菜适量、油条适量

做法:

1、糯米和大米按照2:1比例放入铁釜饭煲

2、选择粗粮饭,按开始烧制(香软和劲道的口感可以自己选择)

3、在桌上屉上一条打湿的布和一张保鲜膜,在保鲜膜中撒上一些炒熟的芝麻

4、用勺子沾些许凉开水防粘,舀一勺糯米饭,用勺子摊开压紧

5、在米饭上放上榨菜、肉松铺平

6、再放上油条,其他馅料可以根据自己的口味增加哦!

7、卷起一边,压紧

8、卷起另一边,把饭团压紧、压实即可

油条的酥香,榨菜和肉松的咸鲜,让人欲罢不能的小时候味道,满满一口幸福满溢。

糯米也叫江米,是一种百搭的食材,糯米粘性比较大,可以制作软糯的美食,同样也是酿造甜米酒的主要原料,还可以用来酿造糯米醋,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米的百搭特点,让它深受美食制作者的喜爱,普普通通的糯米经过厨师的妙笔生花之手,变幻出多种多样的模样。

1.糯米粥

糯米可以和很多材料搭配煮粥,糯米山药粥,糯米红枣粥,糯米花生粥,糯米紫薯粥,皮蛋瘦肉粥等等,做法简单,但是粥喝起来粘稠,软糯,还有食补的作用。

2.糯米做菜

糯米浸泡后,可以做成珍珠丸子,糯米蒸排骨,做法比较简单,但是却很美味。糯米丸子以猪肉馅为主,调好馅后,团成团子,外面粘上泡好的糯米蒸制。糯米蒸排骨和糯米丸子做法差不多。还可以做桂花糯米藕,甜而不腻,唇齿留香。

3.糯米做点心

糯米做的点心种类很多,可以做粽子,每到端午节的时候,家家户户会包粽子,咸的甜的,肉的和杂粮的。甑糕也是用糯米做出来的,还有切糕,广东人会用糯米来做糯米鸡,用新鲜的鸡腿肉香菇丁,蛋黄腌制入味,和蒸熟的糯米一起用荷叶包起来蒸,超级好吃。再延伸一下,糯米还能做饭团和寿司,加入各种菜肉松等,既能当饭,又能当菜,非常方便。

4.糯米做的零食

糯米可以经过爆米花的机器加工后,形成米花,再加入坚果,糖稀熬制粘稠,趁热搅匀,倒入磨具,成型后切成块,做成长方形的糯米米通,还可以做成江米团,圆圆的球球。

1、碗里倒入椰子油,过筛好的糯米粉和淀粉

2、搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透

3、红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型(也可切成小块)

4、用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行

5、把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行

6、然后放在椰蓉里面打个滚,均匀地粘上椰蓉

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