东北切糕之所以价格较高，主要是因为其制作工艺复杂繁琐。首先，选料讲究，需要用上等的糯米和红薯；
其次，制作过程需要经过多次发酵、蒸煮和切割等环节，耗费大量人力物力；
最后，糕点形状、口感和口味都要求精致细腻，品质要求较高。同时，东北切糕还有着浓厚的地方特色和文化内涵，因此在市场上也有着较高的价格。综上所述，东北切糕之所以显得贵，主要是因为其制作工艺独特、成本较高和文化价值凸显。
东北切糕之所以显得贵，主要是因为其制作过程繁琐、原材料成本高以及劳动成本等多方面的影响。
首先，制作东北切糕需要选用优质的粳米和各种杂粮，并且需要经过多道工序进行蒸煮、浸泡、捣碾等加工，工艺复杂，耗时又耗力。
其次，制作切糕的技术对厨师有一定的要求，且需要大量的人工操作，所以劳动成本也是一个重要因素。
再加上东北切糕的口感细腻、味道香甜，所以综合来看，东北切糕的价格相对较高。
