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未成熟的番茄可以吃吗(未成熟的番茄吃了怎么补救)

未成熟的番茄可以吃吗(未成熟的番茄吃了怎么补救)

更新时间:2024-05-29 23:35:21

未成熟的番茄可以吃吗

不能吃。

未成熟的番茄通常含有较高的龙葵碱(Solanine)和生物碱等物质,这些物质在大量摄入时可能对人体有害。龙葵碱在熟成过程中会逐渐减少,因此成熟的番茄更安全。

一般来说,最好避免生吃未成熟的绿色番茄。如果要食用,最好等待它们变红并成熟。熟透的番茄不仅更容易消化,而且味道更好,也更有营养。

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