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冬菜粉丝汤做法(大白菜粉丝汤的做法大全)

冬菜粉丝汤做法(大白菜粉丝汤的做法大全)

更新时间:2024-05-29 23:36:32

冬菜粉丝汤做法

用料:

冬菜适量,粉丝1-2把,鸡蛋2个,豆腐1小块,姜3片,生抽1勺,盐1茶匙,芝麻香油1勺,香菜1根,虾皮1把。

步骤:

1、先把冬菜洗净,切成片,豆腐切小块,鸡蛋打散到小碗里,放入少许盐,搅拌均匀粉丝提前用温水泡软备用;

2、烧热油锅,倒入适量油,温热的时候,把鸡蛋液倒进锅里炒熟,炒散成小块,盛出备用;

3、锅里留底油,把姜片放进去炒出香味,随后把虾皮放进去翻炒,变色出香味后倒入适量多些的开水;

4、把冬菜、豆腐、泡好的粉丝放进锅里煮至沸腾,随后再放入鸡蛋块,继续中小火焖煮,煮至冬菜软嫩,香甜味就出来了;

5、最后放入盐、生抽、芝麻香油调味,出锅撒香菜段就可以啦!

冬菜粉丝汤的做法

原料:蛋饺、粉丝、葱花、地都冬菜、盐、鸡精。

做法步骤:

第1步、香葱洗净切葱花备用。

第2步、提前煎好的蛋饺(可参考煎蛋饺的菜谱)。

第3步、准备一把粉丝备用。

第4步、锅中加入适量的清水,放入少许地都冬菜。

第5步、放入蛋饺,大火煮开两三分钟。

第6步、放入一把粉丝。

第7步、煮至粉丝断生,试一下咸淡再加盐,鸡精调味。

第8步、煮好的蛋饺和粉丝盛入碗中,放上葱花。

第9步、淋上汤水即可。

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