洋葱的禁忌:
1、洋葱+皮皮虾:形成草酸钙产生结石。
2、洋葱+小龙虾:形成草酸钙产生结石。
3、洋葱+河虾:形成草酸钙产生结石。
4、洋葱+蜂蜜:一起吃会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明。
5、洋葱+虾:形成草酸钙产生结石。吃洋葱的注意事项:1、我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。2、要在暗处储存。买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。3、常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。洋葱的功效和作用:1、所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;2、所含硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用,若每天食用50-70克洋葱,其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;3、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂,可对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐排泄,有降血压作用;4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物,能明显降低血糖含量;5、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率;