做法如下:
准备材料：香干3块，五花肉一斤，西红柿一个，绿叶菜
调味料：蒜蓉辣酱、生抽酱油、料酒、鸡精、花椒粒、食用盐。
先把姜放锅里炒香。
然后把切好的五花肉放到锅里，用小火翻炒。一直炒到猪肉出油。
往锅里放上一勺蒜蓉辣酱，一勺酱油，两勺料酒，再放一些花椒。
把干豆腐放进锅里翻炒，加水炖五分钟。
炖好了之后，再把切好的大白菜、西红柿、圆葱，放进去翻炒翻炒。
再炒一分钟左右就可以出锅了。这样一份美味的干豆腐炖五花肉就做好了，搭配上红彤彤的西红柿，还有翠绿的白菜，看着就非常的有食欲。吃起来也很好吃可香了。
五花肉炖香干是一道家常菜，做法如下：
所需食材：
- 五花肉 300g
- 香干 100g
- 葱段 2根
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡汤（或清水）适量
- 葱花 适量
做法步骤：
1. 五花肉切成小块，香干切成小条，葱切段，姜切片备用。
2. 热锅凉油，下入五花肉煸炒至表面微焦。
3. 加入料酒，炒至五花肉变色。
4. 加入葱段、姜片和适量的生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。
5. 加入香干，翻炒均匀。
6. 倒入适量的鸡汤（或清水），盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖 30 分钟至 1 小时，直至五花肉变得软烂入味，汤汁收浓即可。
7. 装盘后撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 炖的时间越长，口感越软烂入味，但要根据个人口感调整时间。
2. 香干本身已经有咸味，烹调时要适量减少盐的用量。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。五花肉炖香干的做法简述如下：将五花肉切块，香干切条，葱姜备好。热锅凉油炒五花肉至微焦，加料酒炒至变色，加葱姜、生抽、白糖、盐翻炒均匀。加香干炒匀，倒入鸡汤（或水）慢炖30分钟至1小时，直至五花肉软烂入味，收汁即可。装盘撒葱花即可。可根据个人口味加入辣椒、花椒等调料。炖的时间可根据口感调整。
