水煮青菜的热量比炒青菜低。
原因在于我们炒菜时会使用大量的食用油,而青菜对油的附着力是比较强的,因而在吃青菜的同时就摄入了大量油脂,尤其是很多人喜欢炒菜时油多,而食用油本质上就是植物脂肪,热量值非常高,也就无形中增加了热量值。
蔬菜热量多少由菜本身决定,从烹饪方式来说炒的青菜肯定比水煮的热量要高一些。
水煮青菜的热量比炒青菜低。
原因在于我们炒菜时会使用大量的食用油,而青菜对油的附着力是比较强的,因而在吃青菜的同时就摄入了大量油脂,尤其是很多人喜欢炒菜时油多,而食用油本质上就是植物脂肪,热量值非常高,也就无形中增加了热量值。
蔬菜热量多少由菜本身决定,从烹饪方式来说炒的青菜肯定比水煮的热量要高一些。