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怎样炖排骨汤好吃

怎样炖排骨汤好吃

更新时间:2024-05-29 11:58:24

怎样炖排骨汤好吃

将肋排放入清水中浸泡一个小时,放入清水锅中焯水四分钟左右,.撇出浮沫捞出备用。

    起锅烧油放入大料、葱段、姜片.炒出香味,然后放入食盐、生抽、白糖少许提鲜、辣椒、桂皮、閃蔻、香叶,大火烧开转小火慢炖二个小时到二个半小时即可。

番茄土豆玉米排骨汤

食材:排骨500g(我用的是精排),生姜10片,1勺料酒,1把葱,清水(焯水用),开水(煮汤用),番茄2个,土豆1个,玉米1根,胡萝卜1根,葱花适量,盐适量,鸡精适量

做法:

1500g排骨冷水下锅 5片生姜片 1勺料酒 1把葱,大火煮开关火,捞出排骨用冷水洗干净,锅也洗干净。

2热油爆香加5片生姜切的丝,下入排骨中火翻炒2分钟,加入西红柿块继续翻炒出番茄出汁。

3一次性加足开水,多加点,煮汤不要中途再加水,大火煮开转zui小火焖煮30分钟。

4加入1个土豆滚刀块 1根胡萝卜滚刀块 1根玉米切的块,大火煮开转zui小火继续焖煮20分钟。

5关火,撒点葱花,根据自己口味儿加盐 鸡精。太鲜美了。我端起锅就喝了半锅。

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