牛奶的营养成分包括蛋白质、脂肪、钙、磷等，可以为人体补充所需的营养。
每100g的牛奶中含有3.0g的蛋白质、3.2g的脂肪、104mg的钙、73mg的磷以及其他营养元素，可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
牛奶中含有优质的动物蛋白，可以为人体发育和生长提供一定的营养，此外，牛奶中的钙磷比列非常均衡，可以为人体骨骼生长提供充足的矿物元素。
每100克牛乳所含营养成分：3-5%的脂肪、2.9-3.5%的蛋白质、4.5-5%的乳糖等。
牛乳脂肪为短链和中链脂肪酸，熔点低。牛乳脂肪球颗粒小，呈高度乳化状态，所以乳脂肪易消化吸收。
