配料
小半棵白菜、3个松花蛋、1块生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙镇江香醋、1/2茶匙盐、1茶匙香油、1/2茶匙鸡精
做法
1.把白菜洗净，切成丝状。
2.把姜、蒜洗净，剁碎。
3.把松花蛋去壳，切成瓣状。
4.把切好的白菜丝和松花蛋放入盘中，再放入姜末和蒜末，最后把所有作料倒入盘中，搅拌均匀，即可食用。
采购清单
皮旦 2个
烹饪步骤
步骤1/5
取整棵大白菜从外面一层一层拨下
步骤2/5
切成杆子和叶子分开时间下锅
步骤3/5
先下锅煸炒杆子厚一些，难熟用点水焖一下
步骤4/5
叶子下锅，再铺上一层皮蛋末加少许几粒枸杞子
最后一步
大功告成了
