汤多久开始变质（怎么判断汤变质）

肉汤8小时就会变质，常温下最好不要超过8小时。

肉汤可以放冰箱冷藏，可以保存48小时，吃的时候需要烧开加热杀菌。不建议储存太久。

4-8个小时左右

4-8个小时左右。 汤一直在保温状态会坏。汤短时间保温不会坏,例如隔夜的汤,不会变质。但因为保温档会间隔加热,时间过长,汤的营养流失,易发生变质。