烧鸭脆皮浆配方（烤鸭脆皮浆的最佳配方）

白米醋3瓶，麦芽糖100克，大红浙醋半瓶，玫瑰露酒30克，将其拌匀即可。烧鸭脆皮水，不同的烧腊美食师傅做的配方或者比例是有出入的，但皮水一般都是添加麦芽糖

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食材： 麦芽糖200克、白醋600克、大红浙醋80克、花雕酒50克、清水150克

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先用150克沸水将200克麦芽糖溶化。

3

再与600克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀，即成。

4

也可将麦芽糖放入不锈钢桶中。

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分别倒入白醋、大红浙醋、花雕酒和清水，然后以微火加热至麦芽糖溶化，搅匀即可。