霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气，意味着即将入冬。
霜降时节昼夜温差很大霜降是一年中最适合御寒进补的时节。霜降饮食原则要防秋燥，防秋冻，宜“平补”。冬天应来一锅暖心暖胃的番茄土豆炖牛腩，这三样东西组合在一起简直就是下饭神器。经过长时间的炖煮，牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，加入豆瓣酱来提香增鲜，能搭配出酱香浓郁，酸爽而不油腻的口感。
酱牛肉是一道很受欢迎的家常冷菜，教大家一个省时还入味的方法，牛腱子提前腌制2天，再用高压锅上气后压制15分钟即可，酱香味浓，吃起来一点不柴。
午餐或晚餐会吃萝卜牛腩煲，吃上一整天的牛肉，以此祈望冬天里身体健康强健。
