主料
秋葵3个，开背虾100克，银耳40g
辅料
调和油适量，食盐适量，香油适量
做法步骤：
步骤1
准备食材
步骤2
秋葵去蒂切成斜刀薄片
步骤3
入加了淡盐水的沸水中略焯即捞出投入凉水中过凉捞出备用
步骤4
锅中放适量油加入蒜末煽炒出香味
步骤5
加入秋葵快速翻炒
步骤6
加入开背虾仁快速翻炒
步骤7
加入银耳略炒
步骤8
加入盐炒匀关火
步骤9
加入芝麻油
步骤10
加入鲜鸡汁调味出锅
1、多洗几遍小龙虾，到水清澈为准
2、戴上手套，去虾头虾线，留下钳子和身体
3、一斤小龙其实够了
4、开水锅里焯一下。再用冷水冲干净。这样虾肉紧实鲜香。
5、剥掉虾壳。
6、开水锅里焯一下秋葵。
7、冷水冲过后，斜刀切。
8、油锅里炒香蒜蓉姜末。
9、倒入秋葵和小龙虾肉。一点点米醋、原汁酱油、麻油、花椒油、蚝油、鸡汁、蔬之鲜调味料，一起翻炒。
