春卷适量
步骤1
先将春卷解冻
步骤2
锅里倒入四成满蔬菜油，大火烧至七八成热的时候转小火
步骤3
将已经解冻的春卷慢慢放入
步骤4
炸的过程要不断翻动让整个春卷受热
步骤5
春卷炸至微黄的时候捞起放入铺有隔油纸盘子上
步骤6
然后再二次开炸，将炉子转至大火，把春卷重新放入
步骤7
只需要炸片刻至春卷变成黄金色即可捞起盛碟
1 猪肉剁成肉馅，姜、蒜切沫，油豆皮泡好，豆腐捏成碎渣。
2 把姜、蒜、豆腐、盐、花椒面放入肉馅中，加入适量水淀粉，顺一个方向搅拌10分钟，让肉馅上劲。
3 把油豆皮铺好，上面撒上适量水淀粉，抹匀
4 把搅拌好的肉馅捏成细长条铺在油豆皮的一端
5 把油豆皮用力裹好，在封口处多抹点水淀粉
6 把卷好的春卷切成寸段
7 油锅加入花生油500g,8成热后，放入切成小段的春卷，炸制6-8分钟，外表金黄就可以出锅了。[1]
