四鲜就是骨汤鲜、酸菜鲜、肉鲜、蔬菜鲜
一鲜在骨汤，好烫靠好骨，鲜骨靠鲜骨
鲜骨汤，选取的是一年的新鲜筒骨，跑山鸡，长白山老山参等十余种营养滋补原料加中药材，精心熬制8小时以上，去腥味增香，每一口汤，都在用心做
二鲜在酸菜
首先，酸菜的种植基地在四川的丹霞地貌
其次，就是选用最鲜嫩饱满的蔬菜，进行洗净晾干进行科学腌制
最后就是采用冷链物流，定点配送，以确保酸菜的口感
三鲜在鲜肉
采用的是优质荣昌黑猪，每天老板早上6:30就去采购，以保证猪肉的新鲜
四鲜在蔬菜鲜
有机蔬菜无公害，要求蔬菜基地周围不存在环境污染，地势平坦，土质肥沃，富含有机质，排灌条件良好，而且.鲜蔬不过夜
