1. 清炒莴笋片是一道简单易做的家常菜，做法简单，时间短，味道清爽可口。
2. 首先将莴笋洗净去皮，切成薄片，备好葱姜蒜末和适量盐、生抽、料酒等调料。
接着将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，再放入莴笋片翻炒，加入盐、生抽、料酒等调料，翻炒均匀即可出锅。
3. 如果想要增加口感和营养，可以加入适量的木耳、胡萝卜、豆腐等食材一起炒，也可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒等调料。
把莴笋的叶子和外皮清理干净，把莴笋切成溥片，清炒一定要用大蒜来橈锅。有了大祘的清香味再把莴笋片放到㶽里翻炒，加上少许盐和味精。香味四鼻的请炒莴芛片就出鍋了。
