包子的发面方法

在500克面粉中加5克酵母粉和10克白糖用38度右右的温水边加水边用筷子搅拌成絮片状，然后用手揉成偏软的面团，封好醒发一个小时左右，当面团里充满气孔发至两倍大即可。