食材2人份
面粉250g
玉米面50g
番茄酱100g
茄子100g
调和油适量
食盐适量
1
材料：面粉250克、玉米粉50克、西红柿、茄子、猪肉馅、葱姜、橄榄菜
调料：盐、黄酒、淀粉、香油、色拉油
2
玉米面加100毫升水搅匀，放入微波炉加热20秒，成糊状，
3
将面糊到入面粉里，
4
揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟
5
将醒好的面团擀成面片
6
宽面条
7
将茄子、西红柿切成丁，茄子丁用凉水泡一下，去掉黑水，葱姜切末
8
炒勺内放油，油热后爆香姜末
9
放入肉馅煸炒至变白
10
放入橄榄菜煸炒均匀，
11
放入葱末翻炒均匀
12
再放入茄子丁
13
加少许水炒至变软
14
最后放入西红柿丁，加盐调味，炒出西红柿汁即可
