1、将优质人造肉用温水充分清洗干净表面的灰尘以及杂质，然后换温水充分的浸泡30分钟，中间可以不断的添加温水，可以加快人造肉的泡发时间。泡发以后，再次用清水充分清洗干净，就可以烹饪食用了。
2、尽量挑选有豆香味的，食用口感比较好。挑选色泽比较明亮的黄棕色，这样的人造肉中含有的添加剂比较少，食用更加安全。尽量挑选有油脂的人造肉，食用口感豆香味更加浓郁。
人造肉可以用凉水泡开。就是泡的时间长点。用凉水泡开的人造肉比较筋道,口感比较好。用温水泡会快点。泡人造肉就像泡腐竹一样,着急用,就用温水 泡。一般泡30-40分钟就差不多了。用凉水泡的话,要提前半天泡。一般我们买到的基本都是大豆蛋白肉,跟腐竹差不太多。
