制作方法：
1、花生炒熟去皮。(小火慢慢的炒到皮裂开，用手一捏皮就脱落，就熟了。)也可以用现成的烤花生。
2、虾米炒至微微发白，出香味。
3、小鱼干炒微微发黄，香脆。
4、所有材料。
5、把干料放入料理机倒入酱油和麻油，打碎。也可以打成粉状。(我用的微你打碎机mini chopper，分几次打的。chopper打出来不是很细，带小颗粒，不过这样嚼起来很香。)
6、打好的材料。
7、炒锅放入300g的油，放入葱段炸到葱微焦，把葱捞出不要。(就是葱油的做法。我用的是酪梨油，avocado oil，很香。)
8、把打碎的材料放入。
9、中小火炒到香气扑鼻即可。
10、百搭万用沙荣酱，香。
您好！以下是自制沙茶酱的步骤：
1. 准备材料：沙茶粉、花生米、食盐、玉米油。
2. 把300克熟的去皮花生米倒入料理机中，倒入玉米油，打成花生酱。
3. 锅控干后倒入600克玉米油，油温三成热放入500克沙茶粉，开小火熬大约五分钟左右。
4. 熬香以后再放入花生酱，继续开小火，大约熬十分钟左右，熬至浓稠即可。
