材料：
米粉2斤
玉米粉适量
水适量
咸菜适量
干子10——15片
尖辣椒少许
盐少许
肉适量
制作如下：
1、先调馅料，将咸菜和茶干切成碎丁，猪肉和尖辣椒也切成小碎丁，然后一起放进锅内炒熟，最后记得加点盐和少量鸡精调味。
2、将米粉和玉米粉一起倒入锅内，然后往锅内倒入刚烧开的水，水一次最好不要加太多，根据粉的吸水情况酌情增加
3、然后用耐热刮刀混合均匀
4、混合均匀的面团我们将其移到揉面垫子上
5、然后用手在反复去揉它
6、揉好的面团我们将其搓成长条状
7、然后揪一个小面团下来，搓圆
8、在将其按扁，按出一个凹形的扁状
9、放入适量的馅料
10、在包好，然后在按成扁扁的形状。
11、全部做好的咸菜粑粑，做好的咸菜粑粑可以放在冷冻室保存，如果是明后天要吃的，就放在冷藏室保存
12、做好的咸菜粑粑用油煎下，非常好吃
