主料
牛肋骨肉8斤
大蒜10瓣
橄榄油2汤勺
辅料
盐2汤勺
现磨黑胡椒2茶勺
百里香2茶勺
蒜香烤大块牛排的做法步骤
1.牛肉整块放入烤盘。
2.将所有调味料混合后涂抹在牛肉上腌制一小时。
3.烤箱预热至摄氏260度，先将牛肉烘烤20分钟，再将温度降至165摄氏度，牛肉用烤纸包好锁住水分，继续烘烤60至70分钟。
4.一道香气浓郁，汁水醇厚的大烤牛排就做好了。
1：牛排正反两面的表面都撒上现磨的黑胡椒粒和海盐
02
2：将面包粒用烤箱烤成金黄色，跟沙拉一起拌均，然后调入沙拉酱汁（沙拉汁大家根据自己口味来就好）；
03
3：牛排表面（两面）淋上适量橄榄油；
04
4：锅子开大火加热，烧至锅子滚烫（一定要足够热才可以，否则血水会溢出造成湿软的状态就很糟糕），然后放入牛排，2～3分钟后转90度，再2分钟
05
5：将牛排翻面，继续煎2分钟，然后再转90度煎2～3分钟；
06
6：煎好的牛排放在一个架子上休息至少3～5分钟，让多余的血水流出，然后切片
