牛肉片煮的时间取决于牛肉片的厚度和材质。一般来说，比较薄的牛肉片在高温沸水中煮5分钟左右就可以熟了。如果牛肉片比较厚，则需要更长的时间，可能需要五分钟或者更长时间。如果使用高压锅煮，则需要煮四十分钟左右。此外，牛肉的质地也会影响煮的时间，如果牛肉比较老，则需要至少一个小时。为了让牛肉更容易煮烂，可以在煮之前使用淀粉和料酒腌制一个小时，并在煮的时候加入山楂或者醋。
牛肉切片沸水煮五分钟就能软烂熟透。
2、牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易经过高温5分钟左右就能熟。
3、煮牛肉之前要把肉洗干净后用凉水泡一下，泡上半个小时或者是泡一上午，这样就可以把里面的血水泡出来，做出的牛肉更好吃。
