艾叶饭的做法步骤
步骤 1
提前煮好一锅米饭备用
步骤 2
胡萝卜、香菇、芹菜切丁，姜切成沫沫。
步骤 3
木耳和豌豆分别焯熟，木耳切丁，沥干备用
步骤 4
煮一锅开水，放一点小苏打，放入艾草叶子，水再次开后捞起将艾草叶打成碎备用
步骤 5
将花生和核桃用不粘锅炒香备用
步骤 6
热锅冷油，先放姜，再依次加入香菇、胡萝卜、木耳，大火炒香后加入豌豆，最后加入米饭和芹菜拌匀。加入盐和胡椒粉调味。
步骤 7
将艾草碎尽量挤干水份拌入米饭中，最后加入炒好的花生和核桃
做法如下：
1、先将艾叶和米洗干净晾干
2、用开水将艾叶焯软待凉
3、艾叶凉后切成细条
4、烧热锅倒少许花生油炒艾叶
5、等炒到有艾香的时侯，倒入晾干的米放点盐炒均匀
6、加入水，水超出米一点点就行了。盖上锅盖焖到干水
7、伴着艾草药香的艾叶饭就做好了
