紫米是一种高膳食纤维、低钠的食物,适合痔、脂肪肝、荨麻疹人群食用。
紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
其中,100克紫米含磷356毫克。