步骤 1
准备食材：丝瓜250克、水淀粉适量、盐1勺、大葱40克、油适量。
步骤 2
葱切片。
步骤 3
丝瓜刨去外皮。
步骤 4
将丝瓜洗净。
步骤 5
丝瓜切成滚刀块。
步骤 6
起锅倒油，下入葱片爆香。
步骤 7
再下入丝瓜、盐和适量清水翻炒2分钟。
步骤 8
加盖焖煮2分钟，再翻炒片刻。
步骤 9
最后用水淀粉勾芡即可。
具体做法如下：
一、准备食材：丝瓜、葱姜蒜、辣椒等。
二、切丝瓜：将丝瓜洗净后切成斜片或直片，不宜切得太薄。
三、热锅凉油：热锅加入适量油，待油温六成热时放入葱姜蒜和辣椒炒香。
四、放丝瓜：将丝瓜放入锅中，中小火翻炒，炒至丝瓜软烂，不要翻炒太久。
五、加调味料：最后加入适量盐和酱油，根据个人口味加入适量糖。
六、出锅：翻炒均匀后出锅即
