食材：鸡蛋4个，葱末，隔夜米饭一碗
1 先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。
3 锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。
4 另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可.
最后只需要来点盐来调味，最后撒葱花撒在里面，一道美味的蛋炒饭就好了。
1. 将隔夜饭装入碗中，加入蛋黄，搅拌均匀，让米饭均匀的粘上蛋黄，这样炒出来的炒饭颜色好看。
2. 将锅内放适量油，倒入蛋清划散，放入香肠炒出油脂。
3. 倒入搅拌好的米饭和火腿肠，翻炒均匀。
4. 撒适量的盐，快出锅的时候放葱花。
5. 一盘简单喷香的香肠炒饭就做好了。
