荷花的特点荷花为多年水生植物。根茎肥大多节，横生于水底泥中。叶盾状 圆形，表面深绿色，被蜡质白粉覆盖，背面灰绿色，全缘开呈波状。 叶柄圆柱形，密生倒刺。
花单生于花梗顶端、高托水面之上， 有单瓣、 复瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色、黄色戒间 色等变化；雄蕊多数；雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花 托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每一孔洞 内生一小坚果（莲子）。花期 6～9 月，每日晨开暮闭。果熟期 9～10 月。荷花栽培品种很多，依用途丌同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。
