主料
草鱼1条，芹菜100克
辅料
豆瓣酱1勺，泡椒30克，姜2片，蒜2瓣，泡菜1块
做法步骤：
1. 备好食材。
2. 鱼块加豆粉料酒盐拌匀。
3. 锅中倒油炸鱼块。
4. 炸到金色捞出。
5. 锅中茶酸菜辣椒姜蒜。
6. 加豆瓣酱炒。
7. 炒出红油加1碗水烧开把炸好鱼块放入锅里煮10分钟。
8. 汤汁基本收干放入芹菜出锅。
9. 装盘。
准备食材（还有姜片忘入镜）
步骤 2
space
鱼放开水中焯一遍 西芹和番茄都烫一下 番茄去皮
步骤 3
space
鱼切块状 番茄切小丁 姜切成末
步骤 4
space
锅中放油 刷开
步骤 5
space
依次放入姜末 番茄 西芹 先各炒各的约一分钟 再一块炒约半分钟
步骤 6
space
番茄会炒出水 倒入鱼块 加盐
步骤 7
space
撒一点半白胡椒粉 炒匀了出锅
