步骤/方式1
冷冻多宝鱼一条，解冻后，收拾好，再用清水冲洗干净无血水即可
步骤/方式2
用刀在多宝鱼身上斜着切三刀，用料酒和盐均匀的涂抹鱼身，鱼肚，以及三个刀口都要涂抹到腌制二十分钟
步骤/方式3
葱丝，姜丝多一些码放在多宝鱼身上
步骤/方式4
葱切细丝越细越好放入冷水里浸泡十分钟，浸泡过的葱丝去除了黏液自然卷曲备用
步骤/方式5
水热上锅蒸八分钟，蒸出来的汤汁倒掉去掉葱姜丝
步骤/方式6
将浸泡好的葱丝均匀的洒在鱼身爱吃辣的可以撒适量辣椒丝
步骤/方式7
锅中热油，油热趁热浇在葱丝上，将蒸鱼豉油和少许水倒入锅中搅拌均匀淋在鱼身上即可。
