儿菜焯水多长时间（儿菜焯水是整个焯水还是切开焯水）

在做清炒儿菜的时候，把儿菜焯水15-20秒即可。在烹制清炒儿菜时，需要的原材料主要有儿菜、食用盐、植物油、生抽、料酒、葱花以及蒜末等。放入适量的葱花的目的，是为了让做好后的清炒儿菜看起来更加有食欲一些的。放入蒜末，可让清炒儿菜味道更香。

水开后放入切好的儿菜，焯水1—2分钟后捞出