冰冻鸭胗一年保质期能吃吗（新鲜的鸭胗没有放冰箱怎么保存）

在冰箱放了一年的鸭胗不能吃了。

因为鸭胗是容易变质的肉类，所以购买和保存都要注意些。原则上我们应在购买后立即食用。

红肉类猪、牛、羊肉9~12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。禽肉类鸡、鸭、鹅、鸽肉等比红肉类稍短，为6~9个月。

虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动。因此，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买。