食材
牛板筋 1段 、 竹笋 2个 、 调料: 、 卤水 1汤勺 、 水 适量 、 盐 少许 、 鸡精 一点点 、 小葱叶 适量
烹饪步骤
步骤1
竹笋去皮洗净,分成四块,再切成滚刀块,放入凉水中浸泡一会儿。
步骤2
锅中放入适量的植物油,竹笋下锅炸至表面变色捞出来,等油温升高后再复再一次,炸至表面金黄捞出。
步骤4
板筋斜切成大薄片,放入高压锅中。
步骤5
放入炸好的竹笋。
步骤6
放入卤水。
步骤7
放入刚好平着竹笋的清水,盐、盖上锅盖,炖10分钟,
步骤8
等时间到了温度下去之后再打开锅盖,加入鸡精拌匀,倒入盘中,最后撒上葱花即可。
- 准备食材 -
牛板筋,竹笋
盐,
1.将板筋炒香,小火慢炖,一个半至两个小时,放入竹笋炖半小时。
- 准备食材 -
牛板筋,竹笋
盐,
1.将板筋炒香,小火慢炖,一个半至两个小时,放入竹笋炖半小时。
- 准备食材 -
牛板筋,竹笋
盐,
1.将板筋炒香,小火慢炖,一个半至两个小时,放入竹笋炖半小时。