排骨炖石斛搭配山药或虫草最佳。
铁皮石斛煲排骨汤的做法：新鲜的排骨，剁块。生姜切片，香葱打结，铁皮石斛切段。炖锅中加入开水，将排骨焯水捞起过凉水。将排骨放入炖锅中，加入生姜、铁皮石斛、香葱，启动煲汤程序，用时３小时。剩最后１０分钟的时候，开盖加盐调味，煲汤程序结束，即可享用。
工具/原料
排骨 (300克)
西洋参 (适量)
铁皮石斛 (适量)
枸杞 (适量)
方法/步骤
1/7
第1步、猪骨洗净放入炖盅。
2/7
第2步、西洋参、铁皮石斛、枸杞子。
3/7
第3步、三份药材洗净后，放入炖盅。
4/7
第4步、加适量的清水和盐，放电压力锅，启动煲汤键。
5/7
第5步、时间到开盖，汤煲好了。
6/7
第6步、撒点鸡精，完成。
7/7
第7步、成品。清香甘甜。石斛西洋参汤具有滋阴降火、生津养胃的功效。
