步骤 1
准备食材
步骤 2
先把黄油隔水融化成液体备用。鸡蛋打入碗中（我是擦干净的碗）加入白糖用打蛋器搅拌后再加入低筋面粉，再次搅拌均匀，牛奶分三次加入搅拌，最后加入黄油搅拌均匀，过筛2遍，放冷藏二十分钟。
步骤 3
不粘的平底锅中舀一勺面糊，开小火晃动锅子，开始冒小泡泡就可以关火了，放盘子里晾凉，锅里有渣渣就擦下，没有就继续，面糊要记得搅拌下再舀！！！最后千层皮做好晾凉后放冷藏（要用保鲜膜包好，这样皮不会干了）
步骤 4
奶油加入白糖打发好后，抹到皮上两层皮加入水果，就这样做好
用料
牛奶250ml
鸡蛋2个
黄油30克
低筋面粉100克
细砂糖20g
奶油250克
芒果3个
做法步骤
步骤 1牛奶，低粉，鸡蛋，软化的黄油和细砂糖混合，搅拌至无颗粒，一定用滤网过筛两次，这样口感比较好，有颗粒影响口感和外观
步骤 2
小火加热平底锅，离锅加入面糊，锅不放燃气灶上，手拿着锅离火五厘米，受热均匀起泡，能轻易撕开即可，火候自己掌握，多试几次就能调整好
